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梁瓊白教你用好湯做好菜



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010344454

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商品訊息描述:

市售琳瑯滿目的調味品，常常讓掌廚者在美味與健康之間拔河，想要健康又要增加美味，本書告訴你烹調新法寶，不用人工添加劑，也能讓你吃得開心又放心。

利用大眾化的天然食材，熬製出「雞高湯」、「牛骨高湯」、「魚骨高湯」、「豬骨高湯」、「素高湯」做為調味的基底，沒有防腐劑也沒有添加物，完全天然甘醇的高湯不管是炒菜、煮湯都是最鮮美的調味料，不僅符合現代人講求快速的烹調方式，高湯的豐富營養，更讓健康加分。

與其尋尋覓覓味道好又營養的人工甘味，不如自己熬製高湯當調味料，讓它成為餐桌上的美味小幫手。

本書特色

1.教你製作牛骨高湯、雞骨高湯、素食高湯、豬骨高湯、魚骨高湯入菜，讓你吃得安心美味又健康

2.中英對照，方便讀者閱讀。

作者簡介

房地產投資講座梁瓊白

從事烹飪教學及寫作二十五年

歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人

漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆

著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。

商品訊息簡述:

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  作者： 梁瓊白
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：施如瑛
• 出版社：膳書房
  
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• 出版日期：2006/10/03
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010344454

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